疫情阻隔因祸得福,春日乡村美如画,野菜美食吃不俗

2020-03-25 14:49:19

春节回老家探亲,却因为疫情,隔断了回城的路,一住就是两个多月时间,闷居在家中,心情实在烦躁,整天心急火燎,坐卧不宁。

然而,随着春姑娘的姗姗而来,乡村呈现出一派春意盎然的景象,放眼望去,空旷无垠,头顶是蔚蓝蔚蓝的天空,偶尔有小鸟结伴掠过,自由自在地飞翔。在高空中也不时有飞机来往,在太阳的照射下闪着银光。

环顾四周,看那桃花红、杏花白、杨柳绿,煞是好看。走出村子映入眼帘的是绿油油的麦田和黄澄澄的油菜花,真是绿的海洋,花的世界,好一幅美丽的乡村画卷。无论是漫步在村中还是徜徉在田埂,都好似人在画中游,多日闷居家中的烦躁心绪一下子跑到九霄云外了,真是豁然开朗,心旷神怡

春日里,万物复苏。田野里,道路旁,生出了各种各样的野菜,这可是我们小时候常吃的东西啊。在上世纪六七十年代,当时生活条件差,特别是农村人,由于都是生产队大集体,靠挣工分养家糊口,家家户户吃不饱,挖野菜补贴口粮是生活所迫没办法的事。

其中最常吃的野菜有马齿菜、苟苟秧、水萝卜棵等,或做包子、卷咸卷、做红薯面菜窝窝,也可以熬玉米面野菜粥,粥里面放几粒黄豆,吃起来感觉很是香甜。

自从改革开放以后,农村生产生活条件有了翻天覆地的变化,家家户户有吃不完的细粮,再也不用去挖野菜吃了。

后来因为工作原因,长期居住在城里,每日大米白面,大鱼大肉吃得腻了,偶尔也回想起儿时的美味野菜。但是毕竟身居城市,没有那么多野菜可以买到,更没有地方可以自己采挖。只能渴望着,要是在城里有块菜地该多好,那样的话什么也不种就让它自然生长野菜,随吃随挖以过野菜美味之瘾。

真是人算不如天算啊!今年,回老家探亲竟然因为疫情,不得不长时间居住在农村了。农村可是不光有庄稼还有自然生长的野菜,这回我终于可以放开了采挖,采挖回来之后做各种各样自己爱吃的野菜美食,或做菜馍馍、或蒸野菜、或熬野菜八宝粥,变着花样百吃不厌。由此,也找回来童年的记忆和感觉。

由于疫情阻隔暂时不能回城,开始还有些烦躁不安,而今却感觉是因祸得福了。现在住在农村,每天欣赏着一望无际生机盎然的农田,和花红柳绿的生态美景,吃着绿色环保的野菜,好不惬意,真是有点乐不思蜀,流连忘返了。