这些年,被岳云鹏带火的河南美食,你知道都有哪些吗?

2020-04-10 10:14:47

中华民族上下五千年,“民以为食为天”这句话就一直流传至今。而现如今,人们对于美食的追求,更是一种追求生活态度的体现。现如今,很多名人明星更是加入这场美食的大潮中,以自身的名气带动一方美食。而著名相声演员岳云鹏就是这其中的一位。

岳云鹏,河南濮阳人。现如今已是德云社著名的相声演员之一。在去到德云社学相声成名前,端过盘子、打过杂,做过所有的底层工作。在社会上吃尽了一番苦后,终于凭借自己的努力闯荡出了一番的天地。从05年的首次登台至今,在演艺圈也已经摸排滚打15年有余。如今也已经在相声界拥有一片自己的小天地,却依旧不骄不躁,仍保持着最初的初心。更是凭借一己之力带动了家乡河南当地的不少美食。今天,就带领大家一起走进岳云鹏的微博,走进这场河南的美食之旅。

河南,从古至今都是土地物资丰富之地。而且在古时,河南人平时便喜欢以面食为主。咸糊涂就是河南当地家常菜中的一个代表。主要就是用玉米粉、黄豆和豆腐皮等为原材料制成。具体做法如下:

提前将黄豆和花生米提前用温水浸泡。备锅,倒入少许的食用油,下入肉末翻炒,简单的炝锅后下入温水大火烧开。锅中水烧开后把提前泡好的花生米、黄豆和玉米面粉都下入锅中进行熬煮。然后再加入青菜、豆皮,再撒入适当的食用盐和十三香进行调味。最后在出锅前撒上少许的香菜,淋上少许的香油即可出锅。这道营养又美味的咸糊涂,美味好吸收,不管是老人还是孩子都非常适合。而且还可以根据个人喜好添加进去一些自己喜欢的食材,在寒冷的冬来上那么一碗,暖胃又暖心。

与咸糊涂相比,胡辣汤的名气可就是人尽皆知了。胡辣汤最早是起源于河南省周口市的一个小镇中。在我国,逍遥镇胡辣汤尤其出名。在北方,胡辣汤是人们在早餐时最常见的一种选择之一。地位一度堪比油条和豆浆。而且,胡辣汤的做法也非常简单,在家里想吃时随时随地的就可以做上那么一碗。

胡辣汤主要是由胡椒和辣椒进行调味,用老汤熬制,再配上肉末、黄花菜和木耳,汤汁黏稠,味道鲜香,香辣适中。锅里下入高汤,下入适量的胡椒和辣椒大火烧开。锅中水开后下入提前处理好的木耳、粉条和粉芡将其熬制黏稠。再加入适量的食用盐、鸡精、生抽等进行简单的调味就完成啦!

胡辣汤以其独特的口感受到人们的喜爱。如果平时生活中稍微有一些风寒感冒,就可以来上这么一大碗。趁热将其全部喝下去,不一会儿身体里便能由内而外的热起来,身体表面微微的透出一丝丝汗珠,将身体内的寒气全部赶走。

中华民族几千年传承至今,我国的美食文化魅力也都已走出国门,迈向世界。在我国,不同的地区有着不同的美食文化,还有很多不知名的美食已随着时间的逝去被人们逐渐的遗忘。就像这道不知名的咸糊涂,如果不是岳云鹏的带动,可能真的并不会有机会再次走进人们的视野当中。所以,关注起我们身边的那些不起眼的美食,将这份美食文化传承下去,是我们每个人都不可推卸的责任。