四月不可辜负的美食,槐花炒鸡蛋,口感香甜,满口都是春天的味道

2020-04-23 11:40:10

4月的春日里,和煦的春风带来了淡淡的清香。这是槐花盛开的清香,一簇簇,一串串雪白的花朵绽放在枝头。压弯了的枝头随风轻轻摇晃,让人忍不住走近轻嗅它的芳香。槐花,又名“洋槐花”,19世纪中叶传入我国,一般在每年4、5月开花,花期一般为10到15天左右,洋槐花不仅具有良好的观赏价值,还是一种可药食两用的美食。 槐花味道有一种特别的清香,药用价值很高,具有清热凉血的功效。微甜的口感甚至让人来不及加工就放入口中,记得小时候经常和朋友们一起带上自制的勾槐花的器具,上房爬树,捋起一串串雪白的槐花就迫不及待地吃了起来,那种清香和微甜让人觉得这就是自然界带给我们最美味的馈赠。槐花的家常做法很多,可蒸,可炒,可煎,可泡水,可做馅,样样美味。今天,就来做一道最常见的家常做法,槐花炒鸡蛋。

第一步:清洗槐花,新鲜采摘的槐花用盐水浸泡十分钟,冲洗2,3次,去除槐花里面的杂质。

这是一道非常简单的家常菜,槐花的清香混合了鸡蛋的咸香,口感软糯清新。槐花绽放的时间很短,这样一道美食锁住了记忆中的味道,希望来年槐花盛开时依旧清香满口。