扬州美食,去扬州旅游一定不能错过,都有哪些美食呢?

2020-05-04 08:52:40

扬州是江苏省的地级市,也是长江三角洲中心区二十七城之一。这里有“中国运河第一城”的美名。其历史可以追溯至公元前468年。其是我国的历史文化名城,这里不仅风光秀丽,而且这里的美食让人流连忘返那么,扬州有哪些美食呢?让我们一起来看看吧!

扬州炒饭,是扬州的经典美食,在全国都很出名。其历史可以追溯至春秋时期。传说航行于扬州古运河邗沟的船民就开始食用蛋炒饭,用中午的剩饭,加上调味品,打上两个鸡蛋,一起炒就成了蛋炒饭。而明代扬州厨师在炒饭加的配料就成了扬州炒饭的雏型。随着历史的发展,扬州炒饭越来越好吃,而且传遍全世界。

其材料有米饭、鸡蛋、火腿、虾仁等。色泽金黄,颗粒分明,尝起来入口鲜嫩可口,都是健康的味道。不过这道菜腹胀、糖尿病患者不要食用哦!

三丁包子是扬州的一道名点。三丁包子就是三鲜包,哪三鲜呢,即鸡丁、肉丁和笋丁。其色泽雪白,咬一口,馅料好看,又有鸡肉的鲜嫩,肉丁的肥而不腻,笋丁的鲜香,三鲜一体,超级好吃!

清炖蟹粉狮子头是扬州的一道名菜。非常健康,看上去很清淡,但是汤很鲜美,蟹粉爽口鲜香,青菜酥烂,狮子头肥而不腻,鲜香无比。食用之后满口清香。有补虚养身的功效。

其历史可以追溯至隋炀帝时期。传闻,某年某月某日,隋炀帝在扬州玩,然后到行宫让御厨以扬州四景为题做四道菜,然后御厨费尽心思做出来四道菜,隋炀帝龙颜大悦,尤其对其中的一道葵花斩肉非常喜欢。到了唐代,郇国公韦陟宴客,其府上厨师韦巨源做的一道用巨大肉丸子做成的葵花斩肉精美绝伦,然后宾客夸韦陟“战功彪炳,应佩狮子帅印”,为了纪念今日聚会,韦陟说:“‘葵花斩肉’不如改为‘狮子头’”。扬州狮子头一举成名,流传至今。

牛皮糖是扬州名点。一般是方形,外皮是芝麻,尝起来不怎么粘牙,尝起来香甜可口,是很好吃的零食。